De acuerdo con una nota publicada por El universal, en un lapso de aproximadamente dos años la industria tequilera enfrentará una crisis de escasez de agave como consecuencia de los mecanismos actuales de comercialización y las afecciones causadas por el cambio climático en las plantas. De acuerdo con el investigador Gilberto Virgen Calleros, “El clima ha incidido de manera indirecta a favorecer tanto plagas como enfermedades que a ultimas fechas han afectado al cultivo del agave. Con base en datos establecidos, se tiene una merma de 30% de la plantación”, explicó.
Por otro lado, José Ángel González Aldana, productor y uno de los principales líderes agaveros, explicó que “No se tiene que esperar a que haya agave maduro para su comercialización, por lo que utilizan agaves de tan sólo tres o cuatro años; hay mucha oferta de materia prima muy barata, ya que al tratarse de plantas que no han alcanzado la madurez, no se les ha invertido tanto dinero en cuidados”.
Nota completa en: eluniversal.com.mx
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