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Incentivando el Hambre

Alrededor de 16 meses después que decenas de miles de mexicanos tomaron las calles para protestar contra un incremento del 400% en el precio de las tortillas (pan de maíz circular y aplanado que es el alimento básico nacional), políticos y agencias internacionales han cobrado conciencia de la enormidad de la crisis alimentaria mundial. Desde Argentina a Yemen, de Bolivia a Uzbekistan, los disturbios por alimentos se extienden por todo el globo. La FAO advierte que las reservas alimentarias mundiales se encuentran en su punto más bajo en 25 años y dice que con la perspectiva de que los precios aumentarán aún más, los disturbios por alimentos se convertirán en un fenómeno general en el correr del próximo año. El FMI habla ahora de 100 millones de potenciales nuevas víctimas del hambre.

¿Qué ha potenciado el incremento general del 90% en los precios mundiales de los alimentos durante los últimos tres años, la duplicación de los precios del trigo en menos de un año e incrementos similarmente dramáticos en los precios de otros granos y aceites comestibles durante el pasado año? Una explicación putativa ha sido reciclada con tanta frecuencia por políticos, industria, periodistas y hasta por el Director General de la Organización Mundial para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas (FAO) que casi escapa un análisis crítico. Se nos ha dicho repetidas veces que el encarecimiento de los alimentos es el resultado de la creciente demanda de los países en desarrollo, cuyo consumo, cada vez mayor, de carne y leche está llevando rápidamente al alza de los precios. Sin embargo, la demanda creciente de proteínas de origen animal ha sido constante y no explosiva. No puede explicar el incremento del 31% en el precio del arroz que ocurrió apenas en los últimos días de marzo o el incremento del 400% en el precio de las tortillas mexicanas. India, severamente afectada por el encarecimiento del arroz, produjo cosechas récord de arroz, trigo y semillas oleaginosas en los años 2007/8. México exportó maíz en 2006; en el 2007 se registraron niveles récord de producción en México, en la región y a escala mundial.

Nota completa en: www.rebanadasderealidad.com.ar

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