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Observar de cerca el tema de clenbuterol

El presidente de la Unión de Ganaderos del Centro y Norte del Estado de México, Ezequiel Contreras Contreras, afirmó que dentro de la Ley Federal de Sanidad Animal, se debe observar de cerca la situación del clenbuterol, debido a que en revisiones anteriores a la aplicación de esta normatividad se supervisó a productores primarios; es decir, no atacaron a toda la cadena.

Refirió que el ganadero “se hace a como el mercado lo está pidiendo”, y el carnicero, quien se encuentra al final de la cadena, exige un producto con mejor presentación.

“En realidad el consumidor no está informado de lo que compra, sólo se deja llevar por el color y la presentación, por eso es importante difundir que no es necesario que compren este tipo de carne porque contiene anabólicos”, explicó.

Nota completa en: www.rumbodemexico.com.mx

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