Si la Organización Mundial de la Salud (OMS) eleva la alerta actual de fase 4 por el virus de influenza porcina a las fases 5 ó 6 restantes, las exportaciones mexicanas se verían afectadas, principalmente en el rubro de alimentos.
Esto se suma a las afectaciones que ya arrastraba el sector exportador del país, por los efectos de la crisis financiera internacional.
La Organización internacional se encuentra a la espera de la confirmación de las autoridades de Estados Unidos, de que el virus de la gripe porcina se ha propagado entre su población, para elevar el estado de alerta.
Las autoridades de ese país informaron que se han confirmado al menos 68 casos de influenza porcina, mientras que su vecino Canadá reporta varios casos confirmados con personas infectadas por el virus.
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Ni la segunda mejor cosecha de cerales de la historia ni una crisis que hace que en los países ricos los precios de los alimentos caigan. Los más pobres entre los pobres quedan al margen de los posibles efectos beneficiosos de la situación actual. Para ellos, la crisis es permanente, y no hay ningún condicionante que la mejore, según señala el último informe de la Agencia para la Alimentación y la Agricultura de la ONU (FAO por sus siglas en inglés), Perspectivas de cosechas y situación alimentaria.
La fracción parlamentaria del PRI en la Cámara de Diputados advirtió que la destrucción de la infraestructura productiva del campo mexicano afectará el consumo de alimentos entre la población más desprotegida del país, cuyo porcentaje alcanza más del 70 por ciento.
Una sustancia encontrada en el brócoli podría limitar el daño que provoca el padecimiento de enfermedades en los pulmones, según un estudio científico
Los quelites eran plantas muy valoradas por los aztecas, y hoy continúan siendo un recurso alimenticio importante para la gente del campo mexicano, de acurdo con Roberto Bye y Edelmira Linares en su estudio Los quelites, plantas comestibles de México.
La dependencia alimentaria de México se hizo mayor al concluir el primer semestre de este año, según datos oficiales divulgados hoy en esta capital.
Si los productos transgénicos fueran dañinos para la salud del ser humano, hace 10 años que comenzaron a producirse estos alimentos para consumo de la población, se habrían detectado alteraciones, dijo el secretario Ejecutivo de la Comisión Intersecretarial de Bioseguridad de los Organismos Genéticamente Modificados (CIBIOGEM), Agustín López Herrera, al presentarse en el foro de análisis y discusión “Los transgénicos en el uso agrícola” que realizó el Congreso del Estado.
Entrevista a Rubens Nodari. El genetista brasileño y docente de la Universidad de Davis (EEUU) exige el etiquetado de los productos transgénicos para así sancionar a las empresas productoras de semillas en los casos de afecciones a la salud y daños al medio ambiente
Ahora son los molcajetes. Semanas después de que Estados Unidos puso bajo la lupa al jitomate mexicano por sospechar que era causante de los brotes de salmonelosis, ahora están en la mira los molcajetes típicos de la cocina mexicana.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) informó que la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos comunicó oficialmente al gobierno mexicano sobre la liberación de los estados de Sinaloa y Jalisco, al considerarlos libres de toda sospecha de que su producción de tomate fuese la causante del brote de Salmonella Saintpaul que se ha registrado en algunos estados de la Unión Americana.
Un informe extraordinaria del Banco Mundial (BM), obtenido por el diario británico The Guardian, señaló que los biocombustibles han causado un alza de 75% en los precios de los alimentos, situación que ha generado una crisis mundial que lógicamente está afectando en mayor medida a los países más pobres del planeta.
Resulta imposible ubicar con certeza el origen del brote de salmonelosis en Estados Unidos, aseveró Ken Albala, profesor de historia alimentaria en la Universidad de Yale, que imparte cursos en California.
Dos temas centrales, la reforma energética y el programa alimentario. En Morelos la interrelación de ambos es de mayor impacto que en otras regiones del país. Su evaluación debe ser cuidadosa y de acuerdo a nuestra realidad.
Los alimentos orgánicos son los que se cultivan, procesan y producen sin la utilización de ningún elemento químico, como pesticidas, fertilizantes, etc.
El presidente de la Coparmex, Ricardo González Sada, pidió eliminar trabas para producir alimentos transgénicos porque son una opción para atacar la inflación con mayor oferta y los mexicanos ya los consumen, pero importados.
El jefe de la agencia de alimentos de la ONU advirtió el viernes que los precios seguirán altos y pidió a un incremento de la producción.
Por una falta de almacenamiento moderno, que cuente con espuelas de ferrocarril, carros de capacidad similar a los que tienen los agricultores de Estados Unidos y una red rural amplia, en el país se pierden 800 mil toneladas de alimentos cada año, y el volumen puede ser mayor si se sumaran los volúmenes de diversos granos no comercializados adecuadamente.
Además de tener menos grasa y colesterol, aseguran que la producción de esta carne resulta menos costosa que la de res.
Dos grupos de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han logrado obtener, de modo natural, leche de oveja con alta concentración en ácido linoleico conjugado (CLA por sus siglas en inglés), un tipo de lípido no saturado beneficioso para la salud.
La Agencia de Seguridad de los Alimentos de EEUU (FDA) está desarrollando un Sistema de Seguridad de la Alimentación Animal (AFSS por sus siglas en inglés) con el fin de proteger la salud de las personas, los animales de producción y los de compañía. Actualmente, en EEUU, los programas de seguridad de la alimentación animal se centran en temas específicos como la EEB y los piensos medicamentosos.